homesegnalazioni per il 2007

3-6 maggio a Tisana

A Fior di Gusto, con il Guardiano del Farro, per lasciarsi prendere per la gola a Tisana, con uno spazio gastronomico che giocherà con i sensi...

8 febbraio a Lugano Eventi

Saremo presenti a "Lugano Eventi", manifestazione-vetrina per tutte le aziende che lavorano nella realizzazione di eventi, con uno stand che presenterà il nostro servizio catering "a Fior di Gusto".

col cavolo che lo mangio

Il cavolo é l'ortaggio invernale protagonista di molti piatti, che oltre a scaldare il corpo é ricco di vitamina C, minerali e sostanze antiossidanti

insalata di cavolo rosso e avocado

Tagliare a dadini un avocado e condirlo con succo di lime; unirlo a un piccolo cavolo rosso tagliato a striscioline e a 100 g di pecorino stagionato tagliato a cubetti. Condire con olio d'oliva extra vergine, sale, pepe, limone e qualche gheriglio di noce spezzato.

oaten biscuit: un principe per il biscotto

Preparati con farine biologiche delle terre del principe Carlo, a Highgrove, GB, sono biscotti che fanno parte del progetto "Duchy originals" (marchio dello stesso principe), volto a incoraggiare la produzione di prodotti biologici. I proventi delle vendite sono destinati alla Prince of Wales's Charitable Foundation. Noi li abbiamo acquistati nel negozio "Reformhaus" a Lugano e sono davvero buoni, in tutti i sensi...

se non hai la bilancia

un cucchiaino di...
lievito in polvere = 4 grammi
olio d'oliva = 4 grammi
sale fine = 5 grammi
un cucchiaio di...
miele = 10 grammi
burro = 20 grammi
cacao amaro = 10 grammi

assaggi dalla nostra carta del mese